Come preparare il pollo allo spiedo
Il pollo allo spiedo a Castenaso è un piatto molto comune in molti paesi, in cui il pollo viene cucinato su uno spiedo rotante sopra una fonte di calore. Ci sono molte varianti della ricetta, ma di solito il pollo viene insaporito con sale, pepe, erbe aromatiche e condimenti come l’aglio e il limone. Per preparare il pollo per prima cosa lavare bene il pollo sotto l’acqua corrente. Tamponare il pollo con un panno asciutto per rimuovere l’acqua in eccesso. Il secondo step è preparare la marinatura. In una ciotola mescolare sale, pepe, olio d’oliva e le spezie a piacere. La marinatura può essere personalizzata in base ai gusti e alle preferenze. Spalmare la marinatura sul pollo. Usando le mani, spalmare la marinatura, assicurandosi che sia uniformemente distribuita su tutta la superficie del pollo, incluso all’interno della cavità. In seguito infilare il pollo nello spiedo. Inserire il pollo nello spiedo assicurandosi che sia ben fissato e bloccato. Cuocere il pollo sullo spiedo a una temperatura di circa 180-200°C per circa un’ora e mezza o fino a quando la carne è ben cotta e la pelle croccante. In ultimo è il momento di servire il piatto. Rimuovere il pollo dallo spiedo e lasciarlo riposare per qualche minuto prima di servirlo. Si può accompagnare con contorni come patate al forno o insalata mista.
Pollo allo spiedo a Castenaso
Per gustare un ottimo pollo allo spiedo a Castenaso ci si può affidare alla rosticceria Gardenia 2Bis, che negli anni è diventato un vero e proprio punto di riferimento nella zona. La rosticceria offre un’ampia scelta di piatti da asporto, da gustare dove si preferisce. Il pollo, ad esempio, è cotto a legna, garantendo una cottura uniforme e un sapore gustoso. Si tratta del posto giusto per chi desidera trascorrere una pausa pranzo o una cena senza lo stress di dover cucinare.